收割后的稻谷為什么要曬干

1、農(nóng)作物在沒(méi)曬干時(shí)有大量水分，而水是呼吸運(yùn)動(dòng)的必要催化劑，有了呼吸就會(huì)產(chǎn)生熱量，而堆放在一起的東西空氣不流通，這些排出的熱量不能很好地散發(fā)就形成高溫，而在高溫下會(huì)有大量的細(xì)菌真菌生活，就會(huì)引起腐爛，使它們變質(zhì)。所以在進(jìn)行糧食儲(chǔ)存時(shí)都要把它們曬干。其作用就是減少它們的呼吸作用，達(dá)到長(zhǎng)時(shí)間不變質(zhì)。

2、水分是稻谷中的一個(gè)重要的化學(xué)成分，稻谷中的水分不僅對(duì)種子的生理有很大的影響，而且與稻谷的加工和保管以及稻米的價(jià)值都有很大的關(guān)系。所以收獲后必須對(duì)稻谷進(jìn)行晾曬或烘干干燥。

3、在正常情況下，一般稻谷含水量為13%&12;14%。稻谷干燥后的水分控制在13%左右，貯存后稻米的整精米率可以得到恢復(fù)，適當(dāng)?shù)暮坑质潜ＷC稻谷加工順利進(jìn)行的重要前提。水分過(guò)高是稻谷發(fā)熱霉變的主要因素。

4、當(dāng)水分低于11%時(shí)，貯藏后期稻米的整精米率很低。當(dāng)?shù)竟葧竦剿譃?8%左右后，存放1&12;2天再曬干，稻米的整精米率將會(huì)有較大提高。條件許可時(shí)，收割后，可擱置1天再曬干，如遇陰天，就晾曬。晴天時(shí)不可在12 00&12;15 00之間將稻谷曬出，稻谷曬水分14%左右即可，不宜過(guò)干。

5、水稻收獲時(shí)期要根據(jù)水稻的成熟度來(lái)確定，一般在蠟熟末期完熟初期收獲，就瀘水而言，雜交水稻種植區(qū)8月下旬9月上旬為佳收獲期，半山水稻種植區(qū)9月下旬10月上旬為佳收獲期。而在稻谷收獲后，應(yīng)及時(shí)的曬干、揚(yáng)凈。

6、收獲后的稻谷應(yīng)盡快晾曬，特別是天氣不好水分含量較高時(shí)收獲的稻谷應(yīng)立即攤晾、搶晴晾曬，并注意揚(yáng)凈，將稻谷先厚層攤曬1―2天后，再薄層攤曬1―2天，使其含水量到14%左右后倉(cāng)儲(chǔ)。以防止稻曲病等病粒污染引起霉變、整精米率下降，影響稻米食用及商品質(zhì)量。

7、注意：收獲后將稻谷攤于曬場(chǎng)上或水泥地上，在陽(yáng)光下翻曬2—4天，使其含水量到14%，再入倉(cāng)儲(chǔ)存。

水稻收割的過(guò)程

1、先把水稻割倒，一般先丟地上。收割的天氣通常驕陽(yáng)似火，而收割的速度又要快，不然谷子很快會(huì)從稻子上脫落下來(lái)，太陽(yáng)剛升起就要開(kāi)始，因?yàn)橹形鐚?shí)在太曬了，盡量利用早晚的時(shí)間干活。割的時(shí)候彎腰弓背，手上臉上經(jīng)常被鋒利的禾葉割傷，有時(shí)眼睛還會(huì)被刺傷。

2、然后把它們捆扎成便于挑運(yùn)的大小。水田很多都建在不平的地方，田埂修得狹窄而上面很多還留有種過(guò)作物的土壟。有的要挑很遠(yuǎn)才能到打谷場(chǎng)。

3、在平原上，很多把打谷機(jī)拖到稻田中間，這樣節(jié)約挑的路程，但有的人家里沒(méi)打谷機(jī)。共用的也要講究先后次序?qū)Π伞?/p>

4、然后用打谷機(jī)進(jìn)行，將谷子從水稻上打下來(lái)。這個(gè)比較簡(jiǎn)單也不怎么費(fèi)力。

5、余下的禾桿再捆扎起來(lái)或堆放，如果打谷在田中進(jìn)行，那么就直接堆成稻草堆。這些東西可以用來(lái)燒火或者直接返田做肥料。

6、對(duì)于有收割機(jī)的地方，可以上面的步驟全部在一臺(tái)機(jī)器上完成，省事。但通常只適合北方的麥田。稻田的田埂限制了機(jī)器的進(jìn)入，而且很多稻田沒(méi)建在平原。而且也不是所有農(nóng)民都用得起收割機(jī)的。

7、之后的谷子運(yùn)到曬谷坪去曬干，不然很容易發(fā)芽。曬干之后，基本就結(jié)束了整個(gè)收割的過(guò)程。

8、曬干的谷子可以長(zhǎng)期保存，但還不能吃。準(zhǔn)備吃的要進(jìn)行打米。有專(zhuān)門(mén)的椿米機(jī)，現(xiàn)在都機(jī)械化了。椿完后還要用風(fēng)車(chē)——北方很多直接利用自然風(fēng)——吹去脫落的谷殼，余下的白米，就是我們吃的大米了。

9、這還沒(méi)有完，脫落的谷殼就是糠了，對(duì)于機(jī)械打米機(jī)，可以直接脫出細(xì)糠，老式的還得再磨碎，這個(gè)糠可以做飼料。

為什么種植水稻時(shí)有些人要割掉它的葉子有什么說(shuō)法

1、這種方法如今非常少見(jiàn)了，如果還有某些地方選用，可能因?yàn)槿缦滤緺顩r：一是受地理氣候危害；二是大限度利用富饒良畝。不論什么狀況，其服務(wù)宗旨都在于不待農(nóng)時(shí)。誤了農(nóng)時(shí)的農(nóng)作物，就象人年輕時(shí)候游手好閑，年紀(jì)大了，知驚了，方落力賺錢(qián)，但獲得不太好。

2、廿四節(jié)氣大約產(chǎn)生于農(nóng)牧業(yè)規(guī)模發(fā)展的東漢井田制階段，造成的因素，根植于華夏華夏民族的勤快聰慧，他們發(fā)現(xiàn)谷類(lèi)的生長(zhǎng)期為120天，種籽從萌生、抽穗，到抽穗、出穗、完善，依靠陽(yáng)光和環(huán)境溫度。因此，栽種的時(shí)間必須依節(jié)令而動(dòng)，不能耽擱。割下稻葉的秧，就是因?yàn)橛酌缙谔L(zhǎng)，植物太高。目的是為了保證早存活，母株又可盡可能作有效分孽。

3、把農(nóng)作物的種子埋在土里叫栽種；把植物的小苗種到土中叫栽種。實(shí)際上稻谷栽種時(shí)，幼苗早已不小了，甚都大得要割下其葉片了。這時(shí)候稱(chēng)作栽種，都有點(diǎn)憋屈稻谷了。為啥種植水稻時(shí)，要切掉它的葉子呢？這其中的原因是：秧齡過(guò)老。不論是早稻，或是晚稻，或是單晚，栽種秧齡在一個(gè)月之內(nèi)好是。一個(gè)月內(nèi)，稻秧的高低正適合栽種到田地，存活也快，返也青快。但村里人農(nóng)活、家務(wù)活事情多，或者總面積多，人力資本少，在適齡青年栽種的時(shí)期，趕不及栽種那么多的田；或是一時(shí)田里沒(méi)有水，無(wú)法耘田，沒(méi)法栽種；或是家中因另有大事兒耽誤，錯(cuò)過(guò)栽種的好時(shí)機(jī)。

4、導(dǎo)致稻秧在稻田延齡。有益挑運(yùn)。稻谷栽種，一般都要把稻秧從稻田挑運(yùn)往很遠(yuǎn)的田地。稻秧扯起來(lái)帶了不泥的，盡管稍微洗了一下，依然很重。假如稻秧過(guò)長(zhǎng)，既非常容易斷裂，又增加凈重。因此，索在扯秧時(shí)，把那些起反作用力的秧葉除掉。這樣就可以多挑運(yùn)些稻秧。還有一種割葉子的情況下，但這么做的人很少不大。那便是稻谷在基肥肥害之后，在水稻抽穗之前，有極少數(shù)的人割下稻禾頂上的一部分稻葉，以耗費(fèi)稻谷的不必要成分，不許稻禾中后期戀青倒苗，用的一種沒(méi)辦法的辦法。

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