食品包裝是食品重要的組成部分，它不僅有利于食品的保存、運輸，還能一定程度上刺激消費需求。如今，食品豐富多變，消費者對包裝的需求也日益提高，未來，食品包裝又將有怎樣的發(fā)展趨勢呢？以下幾個包裝方面的趨勢值得重點關(guān)注。
一、可持續(xù)包裝
根據(jù)一項最新的研究發(fā)現(xiàn)，在亞洲、拉丁美洲、中東和非洲，大約有60%的消費者更加傾向于購買可持續(xù)的或者具有社會責(zé)任的品牌，而北美和歐洲的消費者大約有40%的消費者更加注重包裝的可回收以及可再生。綠色環(huán)保型包裝是市場發(fā)展的必然趨勢,包裝行業(yè)的同行們自然要關(guān)注這個趨勢。
二、食品包裝的便捷性與延長性
現(xiàn)在的人生活節(jié)奏日益加快，用來做飯的時間越來越短，對于更加小型、便捷的食品包裝需求顯然更加青睞。最新研究表明，越來越流行的方便食品使得亞太地區(qū)的食品包裝技術(shù)銷售復(fù)合年增長率達(dá)到9.1%。
同時食品在整個流通的過程中，要經(jīng)過搬運、裝卸、運輸和儲藏，容易造成食品外觀質(zhì)量的損傷，而且食品本身具有一定的營養(yǎng)成分和水份，這些都是細(xì)菌、霉、酵母等生產(chǎn)繁殖的基本條件，會致使食品腐敗變質(zhì)。如果食品采用無菌包裝或防潮包裝處理，就可以防止食品腐敗現(xiàn)象的發(fā)生，延長了食品的保存期。再有，食品在流通時，受到日光和燈光的直接照射時，及在高溫時，都易發(fā)生氧化、變色、變味等現(xiàn)象，如采用真空包裝、充氣包裝等或相應(yīng)的包裝材料，能有效地延長包裝食品的保存期。
在現(xiàn)有的食品包裝中,自立吸嘴袋是一種相對新穎的包裝形式。它是吸嘴和袋子的相結(jié)合，可以放入背包甚至口袋內(nèi)，還可隨著內(nèi)容物的減少縮減體積，方便攜帶,在保鮮和可密封性等方面占有優(yōu)勢。自立吸嘴袋由PET/PE結(jié)構(gòu)層壓而成，可以有2層或3層等其他規(guī)格材質(zhì)，根據(jù)包裝的產(chǎn)品不同而定，還可以增加隔氧保護(hù)層，降低透氧率，延長產(chǎn)品的貨架壽命期。
目前市場上的軟飲料包裝，以PET瓶，復(fù)合鋁紙包，易拉罐為主要形式。自立吸嘴袋兼具了PET瓶的重復(fù)封裝和復(fù)合鋁紙包的時尚，且優(yōu)于不能站立的利樂枕一類的包裝，在果汁，乳制品，保健飲料，果凍類食品等方面有著得天獨厚的優(yōu)勢。
三、更低的價格
“金磚四國”在過去并不是特別繁榮的國家，在這些國家中，消費者并不愿意花太多的錢在一些高端品牌上。因此，更多的一些廠商與公司可能更愿意進(jìn)入一些更加廉價的領(lǐng)域，而不是發(fā)達(dá)市場。價格的下降可能導(dǎo)致包裝預(yù)算受到限制，所以企業(yè)更應(yīng)該考慮成本效益。
四、運輸問題
包裝的運輸問題，在“金磚四國”一直是一個問題，因為許多發(fā)展中國家缺乏足夠好的基礎(chǔ)設(shè)施。因而，紙箱是一個更加相對輕量級的包裝解決方案，這使得整個運輸包裝的成本更低，而且相比于玻璃等包裝更加安全可靠。
通過全球中產(chǎn)階級的消費品需求的推動，在未來的數(shù)十年內(nèi)，發(fā)展中國家的包裝行業(yè)將迎來更多的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。這既是發(fā)展中國家的機(jī)會，也是全球包裝市場的機(jī)會，未來勢必競爭將日益激烈，中國的包裝企業(yè)，需要蓄勢待發(fā)，準(zhǔn)備迎接挑戰(zhàn)。
